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　   现在很多饭店都会配备专门的***灶来做饭，在做饭的时候尤其是煮汤、炖菜的时候会经常加水，虽然很多炉灶都会有防水功能，但是为什么该炉灶还需要加防水装置呢？厨房是个特殊的场所，对于水的使用不可间断，正因如此，在***灶使用过程中，油烟和水会渗进去，从而缩短寿命。装上防水配置，可以防止油烟水源对炉灶的损坏，从而加长炉灶的使用寿命。

　　***灶加防水装置的目的主要能加强炉灶的防水作用，并且有效保护炉灶，在使用它做饭的时候可以不受影响，炉灶加好防水装置，这样能够更加放心。

环保油灶具如何正确使用

1.使用前，检查燃料开关，检查有无漏液现象。

2.打开油管上总阀开关，让油箱内燃油自由流下。

3.打开炉具油阀开关，放入一点燃油进炉头，关闭油阀，用点火棒或其他引火物点燃炉内燃油；

4.启动风机电影，同时打开油阀开关，调节火力大小，调至所须火力即可正常使用。

5.当使用完毕时，应当首先关闭炉具上的油阀，随即关掉风机电源，然后关闭油管上总油阀开关。

     醇基燃料炉灶遇到的问题：1、醇基燃料所用添加剂配方不合理；2、醇基燃料或纯***经醇基燃料炉灶汽化，汽化温度不够；3、醇基燃料的原料质量不好或用粗***，里边含蜡和胶质物；4、醇基燃料内含有酸、碱、盐、强氧化剂的成分，与炉头内金属发生反应的残留物；5、关火后炉灶腔内残留燃料过多，低温汽化后产生附着物，附着在喷嘴内侧；后果：会使堵眼后燃烧温度降低；维修时间太短，客户不接受；炉头使用寿命短。

      解决方法：1、采用合理的添加剂配方；2、采用可产生高温炉头；3、使用精***（天然qi制***含量99.9%的）；4、尽量避免醇基 燃料内参入酸、碱、盐、强氧化剂；5、减少醇基燃料炉灶腔内的残留燃料。